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回复:对兔子哥哥的......真情表白!

作者:兔子    人气值:8664   回复数:0发表时间:2005/10/25 13:00:10

    
引用:忆逸飞 说: 太棒了!我老妈看了都说这兔兄够有一手呢!但有个小问题:郫县辣豆瓣酱在哪有售的?什么牌子的味道最好呢?兔哥敬请你快答复哦,我都忍不住要老妈做给我吃啦!还有豆瓣酱用量大概是多少?一斤肉要用多少豆瓣酱味道最好呢? (2005-10-25 11:21:43)

谢谢...
郫县辣豆瓣酱在大些的超市都可以买的到,一般的菜市场也有但是假的比较多(主要怕是三无产品).
还是在大超市比较放心,一般郫县辣豆瓣酱也有很多种,其实味道都差不多少,你看包装就可以知道好坏,
郫县辣豆瓣酱味道有点辣比较咸,买会来做红烧肉,一定要用小火来炒一炒,把豆瓣酱香味炒出来.
制做红烧肉用豆瓣酱的量一般在十斤肉用4两左右的豆瓣酱,其实主要是看自己的口味,但是不要太淡味道.
因为红烧肉主要是以五花肉来多,味道太淡的话会吃起来腻的.


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