出发技术有两种：台上出发和台下出发
一、台上出发 ：
是站在出发台上的出发，它主要包含蝶泳出发、蛙泳出发和爬泳出发。它们主要的区别是在入水之后的动作，而在台上的技术基本上是一样的。 从起跳的准备动作到入水这一时间段的技术有许多种：根据手臂的放置位置可分为“抓台式”和“摆臂式”；根据两脚所站的位置可分为“一般式”和“蹲踞式”；根据腾空的高度和入水的角度可以分为“平式出发”和“洞式出发”。
台上出发基本技术
准备姿势 双脚分开，与肩同宽，脚趾抠住跳台边缘（双脚扣住或一脚扣住一脚在后成“蹲踞式出发”）。双手放在身体两侧的方式叫“摆臂式出发”；两手也抓住出发台的边缘（前沿或后沿）的方式叫“抓台式出发”；臀部处于双脚正上方。膝盖弯曲到 130-140 度角，身体重心尽量向前，头向下，下巴靠近胸部，眼睛看池边 2 米的入水点。
腾空 一旦离开池边，就要努力将身体伸展成流线型。不过在做飞行动作时，应稍微弯曲身体以获得良好的入水姿势。腾空动作贴近水面，以 15-20 度角入水的方式叫“平式出发”。 腾空动作比较高，入水角度至少在30度角以上的方式叫“洞式出发”。
入水 手指应首先入水，头保持在伸展的两臂之间，使头顶跟着双手和双臂入水，在此阶段身体应呈流线型，不能有任何弯曲。
蝶泳出发 入水之后，可以在水下做多次蝶泳腿的动作，但是距离不能超过十五米。从手臂的第一个动作结束之后，头部必须出水面，双臂必须从空中移臂。
蛙泳出发 入水之后，双臂可以在水下做一次类似于蝶泳手臂的长划臂动作，双腿可做一次蛙泳腿的动作。在第二个蛙泳配合动作开始前，头部必须露出水面。
爬泳出发 没有具体的要求。但是为了追求出发的效果，一般在出发之后，都做快速的爬腿或蝶腿的打水动作，然后迅速出水做爬泳的配合游。
二、台下出发：
是站在水里出发，也就是仰泳出发。
台下出发技术
起跳技术 身体拉出水后，双手向下或向内按拉杆，然后经上或两侧向后上摆臂同时蹬腿起跳
入水 摆臂时带动身体后倒并逐渐打开髋关节，当膝、踝关节达适宜角度时蹬壁起跳，身体伸展，挺胸、头后仰夹于两臂间，身体成反弓形入水。水平高的技术应把整个身体跃出水面，至少要使臀部出水，以减少水的阻力。
水中滑行技术 身体入水后应伸展成一直线，两臂头前并拢并且要控制身体的滑行深度和方向。在速度稍减时开始用腿打水（用仰泳腿或反蝶泳腿的技术），头将出水面时做第一次划水，在第一次划水后，面部应露出水面，并且开始快游。