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回复:求教——能在厨房露俩手的欢迎!

作者:逃离现场_o    人气值:5108   回复数:0发表时间:2005/6/15 9:57:18

    我喜欢做菜,周末喜欢自己做饭,做饭的时候我会很投入,不会想工作想拼搏,才能真正的放松。
上次做过一道菜叫翠玉白菜.做法如下:

材料:大白菜、虾肉、瘦肉、香菇、马蹄、红萝卜(份量自己看着办吧,肉与素菜各一半就可以了,红萝卜等难熟的可以先煮一下)鸡蛋清一个

将虾肉、瘦肉切碎,香菇、马蹄、红萝卜切丁,加入蛋清、盐、油、生粉调匀,放在碗内备用。

将大白菜洗干净,剥开,保持每张叶子的完整,然后用开水烫过,烫到茎变得半透明就好,然后将白茎较厚的地方平着切薄一层。

将煮过的白菜展开,然后将调好的馅一圈一圈包起来(从白茎处包起),如果怕馅从两边溢出,可用灰面粘上。

包好后放在锅上蒸十分钟即可。

将蒸出的汁再浇在上面。

这道菜非常清淡爽口,而且富有营养。不过需要有点耐心做哦!!


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