滋阴是养颜的关键

《红楼梦》第五回，贾宝玉梦游太虚幻境，警幻仙姑说他“天分中生成一段痴情”，“在闺阁中固可为良友”。不但与林黛玉的爱情感人至深，贾宝玉对其他女性的理解和关爱也令人动怀。他提醒龄官免遭雨淋，却没想到自己也在雨中；刘姥姥虚构的一个女孩，他也为其命运担忧；他撕扇哄晴霁一笑，想女儿之所想，为女儿之欲为。贾宝玉不但是一个情痴，更是女儿的知音。

贾宝玉说，女儿是水做的骨肉。言语中透着对女孩的欣赏和爱惜，也无意中说出了女人的秘密。

人们总是用水灵、清秀这样的字眼赞美女人的容貌，用柔情似水称许女性的情感。龚自珍在诗中写道，“美人如玉剑如虹”，诗人眼中的美人，是如玉般温润的女人。这些词语有一个共同点：都与“水”有关。

用阴阳的观点认识世界是中国最古老的智慧。中国的先哲认为，自然界的物质和现象具有阴、阳两种属性。阴、阳的关系是相反相成，对立统一的。比如，火为阳，水为阴；男为阳，女为阴……所以贾宝玉说，女儿是水做的。而中国人也习惯于用与水有关的词语赞美女性。

滋阴是养颜的关键，这是经实践证明过的古老智慧的结晶。





滋阴不是简单地补充水分

当我们的身体有上火的表现时（比如咽干、口喝、目涩、牙疼、便秘、口腔溃疡、皮肤干枯无泽等），往往会有人提醒我们要多喝水。但我们增加了每天的饮水量后，这些证状并没有消除。甚至有些人平时喝水量就很大，但一样会出现上火的证状。

其实，有了这些上火的证状时，说明身体已处于阴虚的状态。这是日常生活中不懂滋阴的结果。对人体的生理功能而言，水分当然是必不可少的。但滋阴不是简单地补充水分，而是滋补津液。

中医一般认为，津液来源于饮食水谷，是人体体液的总称。并将存在于气血之中，散布于皮肤、肌肉、孔窍并渗入血脉，清而稀薄，流动性较大，具有湿润作用的称为津；将灌注于关节、脏腑、脑髓、孔窍等组织，稠而浓浊，流动性较小，具有滋养作用的称为液。当代著名中医王凤岐先生认为，津液指的不一定就是液体，而是以液体为媒介，具有滋润作用的营养物质。而现代医学对液体成分也分成了两大类，即水溶性物质和脂溶性物质。

无论怎样理解津液，有一点是可以肯定的，即津液来源于饮食水谷。而中医在几千年的实践中，发现并归纳出很多具有生津作用的食物。在日常饮食中注重摄入这类食物，便能达到滋阴的效果。在本章中，我们将接合《红楼梦》中的故事，详细讨论如何养津滋阴，以达到养颜的目的。我们先认识一下怎样合理地饮水。





如何避免喝水的误区

医学研究指出，每人每天至少要消耗一点五公升的水分。那么每天喝多少水才合理呢？美国加州洛杉矶国际医药研究所给出了一个每天喝水量的公式：假如运动不多,每半公斤体重须喝水十五毫升。假定你的体重不到一百斤，你每天应该喝掉一点五升的水，差不多相当于喝三大瓶矿泉水。这个公式显然没有考虑我们摄入的食物中所含的水分，只能“仅供参考”了。

其实，无论是参与新陈代谢还是作为体液的原料，说的简单一些，喝水无非是为了维持生理状态的平衡。而这个平衡是动态的，不是静止的，它会随着人的健康状态、活动量、情绪以及外界环境等而改变。所以说，量化的健康指南，并不符合我们的实际需求。那么，如何科学地饮水呢？有一个简单的办法，就是明白什么时候应该多喝水，什么情况下应该避免多喝水。

喝水太多会加重肾脏的负担，所以肾脏不太好的朋友应该注意。醒后出现眼皮水肿的朋友，睡前最好不要喝水。而病人（尤其是有水肿证状者）的饮水标准，最好听从医生的建议。

喝水的时间最好在一天内（当然不包括睡觉的时候哦）平均分配，尽量不要等到口渴时才一顿牛饮。以下是饮水的最佳时刻：早上起床时、大量活动后、在空调环境下、节食减肥时、发烧感冒时。

再提醒一下，津液比水分更重要哦。