广东喜欢“饮茶”。不论是在茶楼、酒肆，还是走门客串，只要主人端出茶壶给你倒茶，你便会给主人行一个叩手指礼——以手指关节轻轻敲击茶几，以示感谢。

　　关于叩手指茶礼的起源也众说纷纭。有一种说法是称这种茶礼源于当年康熙微服出巡的一个故事。传说一天康熙和臣子在茶肆喝茶，康熙突然端起茶壶给臣子倒茶。这下可把臣子给吓坏了，从来都是臣子给皇上倒茶，哪有皇上给臣子倒茶的。臣子受此“龙恩”，理应叩头谢恩，但这样就会暴露皇上的身份。臣子急中生智，他用指头关节在茶几是叩击，以表示谢恩。后来广东人学会了这一礼节，并且把它“平民化”，只要主人向你倒茶，不论他的身份是否高贵，你都可以行此茶礼。