离开家乡快两年了。
　平时也不怎么想家，因为没有时间也没有理由，反正在这边还过得去呀！
　今年春节又没有回家。到了春节我得大饱口福一次了，平时就在厂内食堂吃那湖北人做的面食，没有辣味的汤菜，肚子都快吃出毛病来了。
　想到吃，我最怀念的就是家乡的血酱鸭----那是仅我们那个小地方的特味，别的地方----就是在邵阳地区也不多见哟！
　血酱鸭的做法对我而言可算简单了。
　在杀鸭之前得准备好酸萝卜水、花椒子、大蒜籽儿、青辣（约与鸭等重），当然一只活鸭是少不了的。
　把鸭宰了，将鸭血滴入酸萝卜水里，以保不凝结成块。鸭肉洗干净切碎，越碎越好， 花椒子和大蒜籽儿捣碎放入鸭血中，青辣切成丝儿。
　现在开始加热小炒做法：在热锅中放入小许猎油与鸭肉拌炒，待鸭肉八成熟时加入青辣丝炒拌一会儿，加入盐，味精、生姜等佐料（不需加酱油）。这时本来什么都好了以别乡口味的话就可以吃了。但我们在这里却加入准备好的纯酱液的鸭血，快速炒拌让鸭血与锅内的已熟菜完全粘合，就像酱油一般将菜包裹。在搅拌过程中鸭血就快束被熏熟了。
　趁热上桌吃，美味无比。
　如果不够辣当然还可以加入少许辣椒粉。上面我所说的青辣指的是邵阳地区的朝天辣其辣味可不比寻常哟！
　好了，正宗的新宁血酱鸭就是那么做的。
　你想吃吗？
　有兴趣就去做一做，包你满意。
　我出来快两年了，要说吃方面最怀念的就是家乡的血酱鸭了。
　可惜鄙人只是一个小小打工者，却不能在春节圆那一个小小的心愿。
　况且，这边根本就没能那种朝天辣也！