刀
一般人接觸最利的刀是剃刀，醫生接触的利刀是手术刀，廚师就有多种选择，片刀，鱼生刀，刻花刀等等，理发师是剪刀。
不同的人要求不同的利刀，各有所需。同理，不同的刀适合不同的人使用。
磨刀
不同的刀，有不同的开刃角度，有双面也有单面，从5度到30度都有。
磨一把刀，我看到有人用100号到10000号共十三块的磨刀石去磨利刀。我有五块不同粗细磨刀石。
一把刀利不利，好不好用，有比较，很容易有答案。
越利的刀，寿命越短，越硬的刀，越容易缺口损坏。
好刀难求，好刀也不会万能。

人生的事，很难有人会耐心跟着你说，或者，说后你表面一套实际上另一套。
到底何者较佳，可能真正的答案还是你自己知道。
因为，你才知道自己是在做理发师还是廚师。
或者，你白天上班是理发师，回家之后也要做饭。
不同时期，做不同的事，也没有冲突。
灵活机动。
別给予自己太大压力，轻松一些吧。