民以食为天，一说到吃，大家绝对想到各种各样的美食，各类派系的。在没来深圳之前，就听说，可能来这里饮食会不习惯，因为没有辣。或者会水土不服。
我倒是很适应这里的一切。首先是广东的老火汤，无论什么食材，都会加中药材，据说，广东省的药材消耗量居全国之首，就是因为用在汤里了，有很多功效。曾经一位合租的广东籍同事，天天褒汤给我们喝，我们也很乐意把自己的伙食费交给她打理，结果那段时间，我是白白胖胖，许久不见我的朋友都说我白里透着红。我又着急，因为长胖不少。但我由此就爱上了广东靓汤，其实我压根就不会做饭，从小就没做过，但那段时间我还是很用心的看着她是如何褒汤，如何炒菜。也算是偷师，我帮不上她什么忙，顶多也就帮忙摘个青菜而已。这也让我见识了广东人的贤慧，难怪乎，老同学就选了个广东女孩子做老婆。
作为湖南人，对湘菜还是很热爱的。工作的原因，老板经常会带我们下馆子，请我们吃饭，而每次大家的意见就是湘菜馆。公司周边的湘菜馆几乎吃了个遍，每吃到一个新菜式都还会讨论一番，有时还驱车去更远一点的地方，因为那家菜馆的菜全是从湖南运过来的，好吃又实惠，一段时间竞成了我们的食堂，老板也很大方。虽然谈不上把所有的菜都吃了个遍，但我却对很多菜都情有独钟，有时还暗暗想像这道菜应该怎么做，一次一个同事说她会做剁椒鱼头，我就要她教我做，但我知道方法后，却一次也没有做过。好像只热衷于吃。似乎就是太繁索了。蒸，炒，炝，炖，很多招式，后来一位表姐开私房菜馆，做的全是家乡菜，我会在旁边静静地看着她做，这个时候，我才知道，以前在家里吃的很普通的菜（伯母妈妈等都会做的菜式）啤酒鸭，酱猪脚，口味虾，红烧鱼，三合汤，炸野黄善，牙签牛肉等要做得好吃，有些也要事先炖过，要准备高汤。表姐说，有些菜必须要经过这么些程序才能很好吃。我却突然怀念表姐做的猪脚来，还有牙签牛肉，因为有些菜，就是在馆子里也是吃不到的，比如叔叔做的炸鸡腿，糖肉，淮山汤；伯母做的红烧鲤鱼，啤酒鸭，腊肉笋片；妈妈做的麻辣凤爪，粉蒸肉；爸爸做的爆炒猪肝，炒青豆和辣油豆腐；姐姐做的红烧茄子，口味虾，姐夫做的炒鸡肉，酸菜鱼片，哥哥和嫂子一起做的小炒香干等。想到这里不禁口水都要流出来了。所以就说无湘不欢，连炒个青菜都会放辣椒的，也可以说无辣不欢。
如果说湘菜以辣见长，那川菜就以麻为主了。有几个重庆的朋友，每次吃饭，她们都会选川菜馆，于是川菜也吃得多。又麻又辣又多油。现在我反而不太喜欢吃川菜了，堂哥是在四川长大的，和他出去吃饭，几乎就是川菜，每次都要点毛血旺，我也不知道有什么好吃的地方，每个菜馆的毛血旺都不一样，不知道哪个才是最地道的。可能不爱麻，所以对川菜的认识也就少了。
有时都不知道为什么港人爱喝茶，早茶，下午茶什么的，通常这类的餐馆就是小吃呀，豆浆，油条，包子，面包呀什么的，再配上小粥。偶尔吃吃粥，清清肠胃，也很爽的。也有的，他也有很多菜式，具体分不清是湘菜，川菜还是粤菜，似乎都是，菜很贵，餐具很高档，装修也很别致，在那里点几个菜，吃吃饭，喝喝麦香茶，饭后还送个甜点，我怎么着就爱上这款甜点了，让人回味无穷呀，当时就是人多，不然我就要问问是怎么一个做法的。回到家来我还试验了几次。
杭州菜也是挺不错的，主要是健康，都保持了食材的原滋原味，有些像粤菜了，杭州的鱼也算得上是极品了。
但我觉得吃得最健康最放心的还属韩国菜了，汤里油很少，不担心长胖，难怪那边的MM各个都苗条漂亮。配菜很讲究的。一份菜配上七八个小菜，红的，白的，绿的，好漂亮，满满一大桌，餐具也是那种很美很美的，食欲就大增，边吃边聊，到最后还是没有全部吃完。
泰国菜等其他地方的菜也荣幸地都品尝过。
也许你吃过这么多的美味，但终究哪些才是你最爱吃的呢，最回味无穷的呢，最是百吃不厌的呢。也许就是一道很普通的菜，你就会觉得那是天下第一美食。
端午节，我去了一位伯母家，她做了八个菜一个汤。有一个菜是我终料未及的，也许在别人看来根本算不上什么，但在我的家乡却是很普遍的一个菜，家里都爱吃这道菜的。而我在深圳没看到哪个湘菜馆有这道菜，也没看到哪里有买的，也可能是我逛街逛得少，我问伯母，难道这里也有这个菜买吗？伯母高兴地说那是她亲自种的，亲自摘的。哦，原来在她家的后面有一个小小的私家菜园，约四五平方米，她种了四五个菜，有南瓜，辣椒，红枧菜，葱等，我说的这个菜就是炒南瓜藤，嫩南瓜藤播了皮，切成小丁， 就用油炒炒放些红辣椒丁配一下，真的很美味。还有红枧菜就是她刚从小菜园里摘下来的，全部摘完刚好一餐，我们那里的习俗就是端午吃红枧菜会非常非常地好，因为是自己种的，吃起来都是甜的，满嘴都是红汁，好开心的。还有家乡的腊鱼和酱板鸭，和家乡人爱做的墨鱼汤，而这些竟然全是我最爱吃的，但却有很长时间都没有吃过的东西。我不知道伯母怎么会准备这么多的家乡菜，难道她们平时吃的都是家乡菜吗？而他们在南方生活了很长时间了。早餐也是伯母亲亲手做的，有手工饺子，手工馒头，有土鸡蛋（玉姐姐过年的时候让外甥带了一只家乡的土鸡）也有米饭，花样很多，我选手工馒头，也是我吃过的最有嚼劲的最美味的馒头。
现在才发现，所谓的美味就是家人亲自为你做的，因为那里面包含着爱的成份和家的味道，这样反而让我更加想家。想念美食。