本来不太想写这文章的下篇, 主要因为觉得这里大部分人对方便面都有偏见, 我再多谈有关它的花絮, 它的好处及烹调心得都会是徒劳无功. 但最后觉得应该有始有终, 有上篇就该有下篇. 所以现根据上篇的回应, 只针对你们对它主要不接受的的理由, 作简单的评议,

1.对身体有害?
正如我在谈微波炉时指出, 很多类似的想法都是对新科技的怀疑及抗拒, 加上偶尔一些没有科学根据, 作者背景不明的非医学文章的言论影响, 于是人云亦云所至. 你们能拿出任何有权威性的医学文章说方便面对身体有害吗???

我看过一理论, 说不少方便面的包装外面有写, 特别是全日文那种, 建议最好熄火后才加调味料, 理由是因为调味粉里有至癌物质,温度升至100度就会发出来. 其实这只是日本制造面商觉得做法味道更好而已.

我这么相信日本的制造面商会否天真? 绝对不会. 日本人跟任何国家人一样, 都有坏人和奸商, 但他们的食物制造商是绝对不会放对身体有害的物体到产品去, 危害自己同胞的健康的. 起码根据我与日本人的数年近距离接触, 和我在新闻报道就从来没有听过看过这类事件发生过. 民族的素质吧.

再说, 如果它能成功地满足规格严谨的FDA打进美国市场, 及至被美国太空人在2005 年在穿梭机里采用, 你让为它有可能对身体有害吗???

2.味道不好?
我弄的方便面的味道主要是在乎我放什么配料, 不太依赖它的调味料, 但其实如果你们想味道好点的,又没时间加自己的配料, 只要买贵一点的吧, 很多日本(进口)的产品是不错的啊. 有些牌子的日本方便面不仅没有炸过, 还要放在冰箱储藏呢. 没有听过吗? 这些方便面虽然贵了些, 但相比你到餐厅吃的价格, 及考虑它为你省了的时间和麻烦, 还是值得花的钱呢.