糍粑的故事 172高妹湘鄂一家

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糍粑的故事

作者:172高妹

人气值:3910 回复数：69 字数：420

发表时间：2006/1/6 21:16:21

糍粑是冬天的美食。在家乡，每年冬天的时候，糍粑就成了一道百吃不厌的美味早餐。
　　我喜欢很多用糯米做成的美食，糍粑是其中最喜欢的。家里的金毛猎犬贝克完全继承了我的口味，爱吃甜食、红烧肉、香肠……我吃糍粑的时候，它就流着哈喇子看着我，呵呵。
　　小小的糍粑有好多种吃法，说说我最喜欢的一种吧。干的糍粑先要用清水泡，让它吸收水分，然后切成小块，用小火煎到两面金黄。这时用小半碗水化一些白糖，倒进煎锅里，让糖和糍粑一起慢慢沸腾，等糖水收干，糍粑软了，就可以吃了。那个香甜软糯啊，要流口水了。
　　今天吃的是湖北带来的糍粑，用的办法是另一种：在泡好、切好的糍粑上裹蛋液，然后放到煎锅里小火煎成金黄色，撒上细白糖就可以了，香香脆脆甜甜的，另外一种感受。
　　这里的冬天没有雪，没有那种就着冬天的味道吃糍粑、腊肉、红菜苔的感觉，也没有那种在寒风中漫步的感动。今天吃的糍粑，似乎也缺失了一种最熟悉的味道。
　　今天吃的是香脆的煎糍粑

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