湘西是湖南少数民族聚集最多的地方，湘西的民族风情、民族文化也是十分的多姿多彩。
　　
　　饮食是民族文化的一个组成部分，而且是重要的组成部分。人人喜欢的“吃喝玩乐”，“吃”就排在首位。不过要说民族文化，用“吃喝玩乐”来表达可能不行，用“衣食住行”来表达可能更具代表性。
　　
　　“吃”在衣食住行中排在第二位，并不说明“穿”比“吃”重要，可能是讲究礼仪的古人觉得用树叶兽皮遮体不能体现中华文明大国的风范，总不能整天蹲在家里不出门，因此，服装在古代排在了第一。
　　
　　民以食为天。当食不果腹的时候，你还会去考虑衣服如何合体、漂亮呢？因此，在相对贫困的湘西，绝对贫困的山村，多数贫困的农民，“吃”就成了他们天大的事情。
　　
　　随着社会的发展时代的进步生活水平的提高，吃也慢慢变得讲究起来，色香味形，一项都不能少。于是，有了饮食文化，有了特色美食。城里人逐渐淡忘过去少吃缺穿的日子，吃腻了大鱼大肉甚至山珍海味，开始怀念乡村土菜，清淡蔬菜，山林野菜，酒店饭馆老板投其所好，也不断推出以农家土菜为主的特色美食，这种特色美食价廉物美，深受大众欢迎。无论是清贫的工薪族，还是腰缠万贯的大款，都有着各自喜欢的原因。
　　
　　我朋友喜欢蔬菜土菜，不喜荤菜，每次点菜都吩咐多点蔬菜，少点荤菜，即使来点荤菜，也是以鱼为主。随行人员接待人员自然照办，我朋友吃得心花怒放。可是身旁的mm却总是苦瓜着脸，我朋友不知她心里想些什么，也不去问，只管吃喝。回长沙的前一天，这mm对我朋友说：叔叔，这次凤凰之行别的地方都好，就是一桩不好。我朋友惊问：哪一桩？mm道：你每餐点的大都是蔬菜，我不喜欢吃，我喜欢吃肉，大佗的肉，大片的肉，大块的肉，我都喜欢。尤其是大片牛肉、大块扣肉、大佗猪蹄，大根骨头，都是我的最爱呢！跟你这几天，虽然玩得开心，可是我瘦了十几斤，你看我腰围，原来裤头二尺六，现在只有二尺三，足足小了三寸，害得我每走三步要撸一下裤头，生怕掉下去了。我朋友听了，呆呆地看了她三分钟。说：你家里不是贫困户吧，现在长沙下岗工人都爱吃蔬菜，你怎么喜欢吃肉？是偏食还是胃有毛病？怎么不早说呢？要吃肉还不容易，做好事！mm一脸的不高兴，扭了扭腰道：我喜欢嘛！再说下去恐怕这mm不哭鼻子也会练地，我朋友只好住嘴。
　　
　　我朋友心想：这mm真的名不符实，取得名字是素而不是荤，为什么喜欢吃肉呢？为何不起个名字叫“冬天的老虎”，这老虎喜欢吃肉，冬天没有吃的，更是闹肉饥荒。不过现在还是秋天啊！难道这mm前世是食肉动物？前世是什么动物？听说过“河东狮吼”，不会是一头母狮吧？
　　算了，吃都吃过了，说多了也没用，下一顿再说吧！明天中餐在常德，到时多点些荤菜。

将本次菜谱列上来，看看喜欢的有多少，不喜欢的而喜欢吃大块肉的有多少，最好跟贴时说明一下你的饮食爱好。