在东莞，要吃到天南地北的各式美食，实在是一件易事。你可以像关东大汉般粗豪地大啖大吃，也可以如江南秀女般吃得细腻淡雅……雍华庭的几间湘菜馆，算得上引领湘菜时尚之先。厚街的珊瑚路，又叫“台湾街”，想尝试更多台湾风味，到那里走一遭包准不会叫你失望。
虽然近来湘菜在东莞大热，但其他地方风味的菜馆也毫不示弱。东城南路最近就有一家“百吉老菜馆”新张。它是东莞首家做吉林菜的菜馆，以原料正宗作号召，有采自深山野林的野菜、木耳、猴头菇，还有鹿筋、飞龙、雪蛤等山珍之物。“葱烧鹿筋”汁味浓，鹿筋弹牙软滑，颇有滋味。“抽刀白肉”选用五花腩肉，清爽细嫩，蘸上红腐乳、韭菜泥、蒜泥来吃，更加香口。这白肉，每块均长10数厘米、厚仅几毫米，极考刀工。“菊花双拼”盘面也很漂亮，厨房师傅介绍，中间橙黄的桔梗清热去痰，四周围着的每块“菊花瓣”用薄薄的腐皮包着香葱、肉丝、胡萝卜丝，吃起来清香爽滑。

吃过口味较浓的吉林菜，再来试制作精细、有水乡灵秀的江南菜，那才叫感觉强烈。“沁香缘“是专门做杭州菜的馆子。它打破了杭菜有限的36种传统菜式，不断推出新杭菜。每款菜摆盘精美，名字可人：“醉花生”、“醉腰花”、“醉带鱼”。这些冷盘闻起来带有花雕酒的微香，吃起来则清鲜淡雅，适合做筵席开场时的冷菜。“香肚菌菇煲”是招牌菜之一，猪肚肉质又滑又爽，加了菌菇的汤底雪白、飘香，有江南钟灵毓秀的况味。